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Recette Apple Pie

Apple Pie

L’apple pie, ou tourte aux pommes, est un dessert emblématique de la cuisine américaine. Constituée de pommes fondantes entre deux pâtes croustillante, elle est souvent servie tiède et accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’une touche de crème fouettée.

Dans mon article, je te propose une recette simple d'apple pie. Je te guiderai pas à pas à travers les différentes étapes de cette recette pour un dessert en famille ou entre amis réussi ! Tu découvriras ainsi comment réussir la pâte maison, créer une tarte dorée et réaliser une compotée de pommes. Tu pourras bien sûr personnaliser cette recette en fonction de tes préférences : choix du type de pommes pour un rendu plus acidulé, épices comme la cannelle ou encore une touche de citron pour une pointe de fraîcheur.

Alors ? C'est parti ? 🍏

Méthode de cuisson:
Plats:
Difficulté: Intermédiaire
Description

Ingrédients
    Pâte brisée
  • 400 g farine
  • 160 g beurre
  • 60 g sucre
  • 1 pincée sel
  • 4 cuillères à soupe eau (si nécessaire)
    • Farce
  • 5 ou 6 pommes
  • 2 cuillères à soupe sucre
  • 2 cuuillère à café canelle (optionnel, si tu préfères tu peux ajouter de la vanille)
  • 1 peu de beurre
  • 1 cuillère à soupe jus citron
Instructions
    Pâte brisée
  1. 1

    Dans un saladier, mélange la farine, le sel et le sucre

  2. 2

    Si besoin chauffe un peu ton beurre (il faut qu'il soit mou)

  3. 3

    Ajoute le beurre dans le saladier et pétris la pâte jusqu'à obtenir une boule. 

    Si besoin tu peux ajouter un peu d'eau
  4. 4
    Réserve ta pâte brisée
    5. Farce
  5. 5

    Péle et découpe les pommes en petits dés

  6. 6

    Dans une poêle, fais revenir, à feu vif, les pommes dans un peu de beurre et ajoute le sucre pour faire légèrement caraméliser. Laisse ensuite les pommes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

  7. 7

    Ajoute le jus de citron et la cannelle

    Si tu es plutôt team vanille, tu peux remplacer la cannelle par la vanille 😉
    8. Apple pie
  8. 8

    Maintenant place à la confection de l'Apple Pie

  9. 9

    Etale ta pâte et forme deux disques de même diamètre

  10. 10

    Recouvre le premier disque de tes pommes 

    Pense bien à laisser une un large bord pour pouvoir ensuite assembler avec le dessus de l'Apple Pie
  11. 11

    Sur ton deuxième disque, pour créer un tressage, tu peux t'aider d'emporte pièce spécifique

  12. 12

    Tu peux maintenant déposer le deuxième disque sur les pommes en pensant bien à coller les deux bords, tu peux t'aider d'une fourchette ou les rabattre à la main 

  13. 13

    Ton apple pie est prête pour la cuisson : environ 30 minutes à 180°

    Si tu souhaites dorer ton apple pie, tu peux utiliser un peu de lait et l'appliquer à l'aide d'un pinceau
Note

Pour plus de gourmandise tu pourras déguster ton apple pie maison accompagnée d'une boule de glace vanille ou d'une touche de crème fouettée 🤗

Mots clés: sans œuf, dessert
La recette en ligne : https://monideall.fr/recette/apple-pie/
Elisa

Allergique mais gourmande, je suis toujours en quête de la recette idéale, tu sais celle sans tel, tel et tel aliment ! 

A très vite pour de nouvelles recettes !