Options d’impression :

Aubergine au four

Aubergine au four

Comment cuire les aubergines au four ?

La cuisson des aubergines au four est très simple et demande peu d'attention ce qui te permettra de pouvoir faire plein d'autres choses pendant la cuisson 😉

Pour une cuisson au four des aubergines, premièrement, il faudra laver couper les aubergines dans la longueur. Tu pourras ensuite les disposer, les unes à côté des autres, dans un plat qui va au four. Il te suffira ensuite d'ajouter un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et d'enfourner les aubergines 30-45 minutes à 180°.

Quels accompagnement avec les aubergines ?

Il existe de nombreuses possibilités pour accompagner les aubergines au four !

De mon côté, j'aime beaucoup marier le côté fondant de l'aubergine avec une touche de croustillant. Pour cela, après la cuisson de mes aubergines, je les dispose sur un lit de salade verte (Tu peux choisir la variété de salade que tu préfères. Pour cette recette, j'utilise de la mâche.). Sur l'aubergine, j'émiette délicatement un peu de feta et je dispose 2/3 cuillères à soupe de mon granola salé fait maison. J'ajoute une pointe d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Et maintenant, il ne reste plus qu'à se régaler avec ces délicieuses associations !

Aubergine au four

Évaluations 5 de 1 votes
Méthode de cuisson
Plats
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 20 mins Temps de cuisson: 45 mins Temps total: 1 hr 5 mins
Cooking Temp 180  °C
Portions 4
Meilleure saison Été
Ingrédients
    Aubergines au four
  • 4 aubergines
  • 4 cuillères à soupe huile olive
  • 1 pincée sel
    • Granola
  • 200 g avoine
  • 60 g graines de courges
  • 60 g graines de sésame
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 œuf
    • Autre
  • 100 g feta
Instructions
    Aubergines au four

  1. Préchauffe ton four à 180°

  2. Lave les aubergines et découpe-les dans le sens de la longueur

  3. Dispose-les, les unes à côté des autres dans un plat qui va au four

  4. Ajoute un filet d'huile d'olive et un peu de sel

  5. Enfourne 30 à 45 minutes à 180°

    6. Granola salé

  6. Dans un saladier, mélange l'avoine avec les graines de lin, de courge et de sésame.

  7. Ajoute l'huile et l'œuf

  8. Mélange le tout

  9. Etale la préparation sur un papier cuisson 

    environ 2 cm d'épaisseur

  10. Enfourne le tout à 180° pendant 15 minutes. 

    N'hésite pas à remuer plusieurs fois au cours de la cuisson pour que ton granola soit bien doré
    11. Dressage

  11. Dispose un peu de salade dans une assiette creuse

  12. Ajoute une demi aubergine 

  13. Emiette un peu de feta

  14. Ajoute 3 cuillères à soupe de granola

  15. Ajoute un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique

  16. Régale-toi 😋 

La recette en ligne : https://monideall.fr/recette/aubergine-au-four/
Elisa

Allergique mais gourmande, je suis toujours en quête de la recette idéale, tu sais celle sans tel, tel et tel aliment ! 

A très vite pour de nouvelles recettes !