Recettes cannelés

Tu connais les cannelés ? Tu sais ces petites merveilles de la pâtisserie française originaires de Bordeaux ! Ils sont reconnaissables à leur extérieur caramélisé et croustillant, et leur cœur tendre et moelleux. Une fois goutés, tu ne pourras plus t’en passer ! C’est un délice 🤗

Et la bonne nouvelle c’est que tu va pouvoir les faire maison grâce à ma recette facile de cannelés ! Dans cette recette, je te donnerai tous les ingrédients nécessaire à la préparation des cannelés et je te guiderai pas à pas. Alors prêt(e) à te lancer et savourer ces petites douceurs bordelaises ?

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Recettes cannelés

Auteur/autrice: Elisa Méthode de cuisson: Four Plats: Dessert Thématiques de recette: sans arachide sans fruits à coque

Difficulté: Intermédiaire Temps de préparation 20 mins Temps de cuisson 1 hrs Temps de repos 1 hrs Temps total 2 hrs 20 mins

Cooking Temp: 170  °C Portions: 8

Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Portions

• 50 cl lait

• 2 œufs

• 2 jaune d'œuf

• 100 g farine

• 220 g sucre

• 50 g beurre

• 3 cuillères à soupe rhum

• 1 pincée sel

Instructions

1. Ajoute le lait et le beurre dans une casserole. Porte à ébullition le mélange sur un feu doux.

2. Dans un saladier, mélange le sucre et la farine

3. Incorpore les œufs

4. Verse petit à petit le lait bouillant

   Mélange doucement, la pâte doit ressembler à celle de la pâte à crêpes

5. Place la préparation au réfrigérateur pendant 1 heure

6. Beurre les moules

7. Une fois la pâte reposée, tu peux ajouter le rhum

8. Verse la pâte dans les moules 

   Je te conseil de remplir les moules à cannelé à moitié

9. Maintenant, direction la cuisson : 10 minutes à 250° puis 40-45 minutes à 170°

Mots clés: gâteau