Envie de savourer des crêpes légères et gourmandes sans œuf ? Mais tu te demandes si cela est possible ? Alors cet article est fait pour toi !
Allergique aux œufs durant mon enfance, mes parents ont toujours su trouver des alternatives aux recettes traditionnels pour que je puisse déguster de délicieux gâteaux sans œufs ! Avec cette version de pâte à crêpe sans œuf, tu conserveras tout le moelleux et la saveur des crêpes classiques tout en étant adaptées à ton régime alimentaire.
Elles seront parfaites pour ton petit-déjeuner et ton goûter ! Tu pourras même décliner cette recette en version crêpe salée sans œuf pour un dîner gourmand et convivial. Cette recette te sera également d’une grande utilité lors de la période de la Chandeleur 🥞
Alors c’est parti ! Je te livre mes astuces et ma recette pour réussir du premier coup tes crêpes sans œuf.
Recette crêpes sans œuf
Description
Ingrédients
Instructions
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Ajoute dans un saladier : la farine, le lait et l'huile
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Mélange les ingrédients jusqu'à former une pâte bien lisse
Je te conseille d'utiliser un batteur électrique pour évider que des grumeaux se forment -
Laisse reposer la pâte environ 1 heure
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Graisse ta poêle ou ta crêpière avec un peu d'huile de tournesol
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Et maintenant c'est parti 🥞
Note
Mes astuces pour des crêpes sans œufs réussies :
- Ajoute un peu de sucre: si tu souhaites réaliser uniquement des crêpes sucrées sans œuf, tu peux ajouter un cuillère à soupe de sucre pour que tes crêpes soient légèrement dorée !
- Préchauffe bien la poêle : Une poêle bien chaude évite que les crêpes collent et facilite leur cuisson uniforme.
- Épaissir la pâte : Si ta pâte à crêpe est trop liquide, tu peux ajouter un peu de farine pour obtenir une consistance parfaite.