Le clafoutis aux cerises de ma grand-mère
Ton cerisier donne tellement de cerises que tu ne sais plus quoi en faire ? Et si tu te lancez dans la réalisation d'un clafoutis aux cerises.
Dans cette article, j'ai décidé de partager avec toi, la précieuse recette du clafoutis de ma grand-mère aux cerises ! Le millard aux cerise représente pour moi un précieux souvenir de mon enfance. Petite, j'adorai préparer le traditionnel clafoutis avec ma grand-mère, sentir la bonne odeur de la cuisson et bien sûr le déguster. Et même grande, j'en raffole toujours autant 🤗
Alors si toi aussi tu as envie de te régaler avec cette délicieuse recette de millard/clafoutis aux cerise, alors découvre vite ma recette !
Le savais-tu ? Le clafoutis aux cerises est aussi appelé milliard en Auvergne lorsqu'il est préparé avec des cerises noires.
Pour un clafoutis aux cerises réussi qui vous rappèlera ceux que faisaient vos grands-parents !
- 600 g cerises
- 180 g farine
- 2 oeufs
- 50 g beurre
- 60 g sucre
- 2 cuillères à soupe crème épaisse
- 200 ml lait
- 1 pincée sel
Préchauffe le four à 180°
Lave les cerises, sèche, équeute-les et dénoyautez-les si vous le souhaitez
Fais fondre le beurre
Mélange dans un bol la farine, le sucre, le sel
Incorpore un à un les oeufs
Ajoute le beurre et la crème fraîche, bien mélanger
Ajoute le lait - si la pâte ne te semble pas assez liquide, tu peux ajouter un peu plus de lait
Beurre le moule et saupoudrez-le de farine
Enfourne 40 à 50 minutes à 180°
Tu peux remplacer les cerises par des pommes, des poires, des abricots ou tout autre fruit de ton choix.
Allergique mais gourmande, je suis toujours en quête de la recette idéale, tu sais celle sans tel, tel et tel aliment !
A très vite pour de nouvelles recettes !