Scones : les gâteaux sans œuf de mon enfance
Pour cette première recette, j’ai choisi de mettre à l’honneur des petits gâteaux individuels anglais qui me rappellent mon enfance : les scones. Etant, à l’époque, allergique aux œufs, ils faisaient partie des quelques gâteaux sans oeuf que je pouvais manger sans risque.
Peu sucré et pas très gras, chacun pourra les agrémenter à sa guise : confiture, beurre et même chantilly pour les plus gourmands.
- 250 g farine
- 50 g beurre
- 25 g sucre
- 130 ml lait
- 1 sachet de levure
- 1 pincée sel
Au préalable, préchauffez le four à 180° et sortez du frigo le beurre pour qu’il soit mou au moment de la recette
Mélange dans un saladier : la farine, le sucre, la levure et le sel
Ajoute le beurre mou et le lait
Forme entre 8 et 10 boules et déposez-les sur votre plaque de cuisson en les aplatissant un peu
Enfourne pendant 20 minutes à 180°
Laisse refroidir et déguste !
Allergique mais gourmande, je suis toujours en quête de la recette idéale, tu sais celle sans tel, tel et tel aliment !
A très vite pour de nouvelles recettes !