Elisa Les tartes salées font partie des incontournables en cuisine, aussi bien pour les repas du quotidien que pour les pique-niques ou les buffets. Mais lorsqu’on est allergique aux œufs, cet ingrédient courant dans les appareils à tarte devient un véritable obstacle. Heureusement, il existe aujourd’hui de nombreuses alternatives simples et efficaces pour savourer une tarte salée sans œuf, sans sacrifier la texture ni le goût !
Les alternatives aux œufs pour une tarte salée
Pour réaliser des tartes salées, il est tout à fait possible d’utiliser des « recettes classiques » et tout simplement de remplacer les œufs. Pour cela, voici plusieurs alternatives possibles :
- Le tofu soyeux, qui remplace parfaitement les œufs dans les appareils crémeux.
- La fécule de maïs ou de pomme de terre, associée à un liquide végétal, pour donner de la consistance.
- Les crèmes végétales (avoine, soja, amande, etc.), qui apportent de l’onctuosité.
- La purée de légumes (courge, patate douce) pour des versions originales et nourrissantes.
Mes recettes de tartes salées sans œuf
Mais si tu souhaites opter directement pour des recettes de tartes salées sans œuf, voici les recettes que Mon Idéall’ a regroupées pour toi. Cela pourra t’aider à trouver les idées et l’inspiration dont tu as besoin pour ravir tes convives 👩🏼🍳😉
Tu l’auras compris, les Les tartes salées offrent une infinité de combinaisons possibles et permettent de laisser libre cours à ta créativité culinaire tout en garantissant des repas délicieux. Que tu optes pour une recette classique ou plus innovante, les tartes salées trouveront toujours une place de choix !
💡 Pour plus de recettes gourmandes, découvre également mes recettes de tartes sucrées sans œuf.
Questions fréquentes – tartes salées
Rien de mieux qu’une bonne salade verte avec des petits oignons frais pour accompagner une tarte salée.
En fonction des recettes de tartes salées, tu pourras utiliser une pâte brisée sans œuf ou une pâte feuilletée.
Remplacer les œufs dans une tarte salée est tout à fait possible, et plusieurs alternatives permettent d’obtenir une texture similaire. Voici quelques options : tofu, 3 cuillères à soupe de purée de légume, un peu de farine, fécule de maïs ou pomme de terre, …
